Schioppettino Villa Danieli DOC

Schioppettino Villa Danieli DOC:

• Descrizione: Un vino rosso rubino intenso, dal profumo intenso di frutti rossi come ribes nero e lampone, con note floreali e speziate. Al palato è rotondo, leggermente tannico, con una buona persistenza gustativa e una piacevole sapidità.
• Produzione: Le uve Schioppettino, un vitigno autoctono quasi estinto in passato, vengono vinificate in modo tradizionale, con macerazione sulle bucce per esaltare i profumi fruttati e la struttura del vino. Segue un affinamento in bottiglia per armonizzare i sapori.
• Degustazione: Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C. È ideale da solo come aperitivo o per accompagnare salumi come prosciutto crudo e salame. Se leggermente fresco, è perfetto anche con fritture di pesce.
• Proprietà organolettiche: Un vino dal profilo aromatico complesso e persistente, con una buona struttura tannica e un’acidità equilibrata.
• Abbinamenti: La versatilità dello Schioppettino lo rende perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti, dalla cucina tradizionale friulana a quella internazionale. Si abbina bene con primi piatti saporiti, carni rosse alla griglia, formaggi stagionati e selvaggina.

Cantina Marina Danieli:

La cantina Marina Danieli, situata nei Colli Orientali del Friuli, è un’azienda a conduzione familiare che da generazioni produce vini di alta qualità, valorizzando i vitigni autoctoni della regione. La filosofia della cantina è quella di produrre vini autentici, espressione del territorio e del lavoro dell’uomo.

Storia:

Lo Schioppettino è un vitigno storico che ha rischiato l’estinzione a causa della fillossera, ma grazie alla passione di viticoltori come la famiglia Danieli è stato riscoperto e valorizzato. La cantina Marina Danieli ha contribuito in modo significativo alla rinascita di questo vitigno, producendo vini di grande qualità che hanno conquistato il palato di molti appassionati.

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