Riso Baldo

Il Riso Baldo è una varietà di grande tradizione italiana, conosciuto e apprezzato per l’eccellente tenuta in cottura e la capacità di assorbire sapori e condimenti in modo straordinario. Caratterizzato da chicchi grossi, perlati e consistenti, è l’ideale per risotti cremosi e ben mantecati, grazie alla perfetta combinazione tra rilascio di amido e struttura del chicco.

Nonostante la sua vocazione risottara, il Baldo si dimostra estremamente versatile: si presta perfettamente anche per piatti etnici, insalate di riso, contorni o ricette al salto. La sua texture e la resa in cottura lo rendono un alleato prezioso anche nelle cucine più creative.

Come per tutti i risi Zaccaria, si tratta di autentico riso varietà Baldo, coltivato con cura e passione in risaie selezionate, senza miscele né compromessi. Un prodotto genuino, che porta in tavola qualità, tradizione e identità.