Prugne Biologiche
Coltivate nelle campagne Romane a km0
Vera prelibatezza di stagione
Proprietà e Benefici delle Prugne Rosse
Grazie al loro contenuto di vitamine e sali minerali, le prugne aiutano a reintegrare i minerali e sono un valido aiuto contro la stanchezza. La polpa è ricca di sostanze antiossidanti quali flavonoidi e polifenoli.
Il frutto contiene, inoltre, difenilisatina, una sostanza che stimola la funzione intestinale; le prugne, quindi, sono utili contro la stitichezza . Sono, inoltre, disintossicanti e diuretiche.
La prugna a buccia gialla è quella con il piu elevato contenuto di fibre, mentre la prugna a buccia rossa è la più ricca di antiossidanti.
Stagionalità delle Prugne
Fine Agosto inizio Ottobre
Curiosità sulle prugne
- Secondo alcune teorie, la prugna è stata introdotta in Europa dai cavalieri della prima crociata intorno al 1200.
- Le prugne andrebbero raccolte quando sono mature al punto giusto; se si raccolgono acerbe difficilmente arrivano a maturazione.
Una ricetta con le prugne
Piccoli fagottini con prugne e mandorle
Aprire la prugna a metà e privarla del nocciolo, infilare la mandorla nel mezzo, proprio al posto del nocciolo, aggiungere un pò di cacao amaro e di cannella in polvere.
Con prugne secche il risultato è veramente migliore
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