Kurni Oasi degli Angeli
Il Kurni è un vino dal carattere deciso, prodotto con uve 100% Montepulciano. La fermentazione avviene in modo spontaneo, utilizzando lieviti indigeni, e l’affinamento avviene in barrique per 20 mesi. Queste lavorazioni conferiscono al vino una complessità e un’eleganza uniche.
Come viene prodotto:
La produzione del Kurni è un processo artigianale che rispetta la tradizione e il territorio. Le uve provengono da vigneti situati nella valletta del torrente Sant’Egidio, a Cupra Marittima. La vinificazione è attenta e meticolosa, con l’obiettivo di esaltare le caratteristiche del vitigno e del terroir.
Come gustarlo al meglio:
- Temperatura di servizio: 18-20°C.
- Abbinamenti: Si abbina perfettamente a carni rosse in umido, pasta con sughi corposi, selvaggina, formaggi stagionati e risotti ai funghi.
- Calice: Un calice ampio e ballon permetterà di apprezzare al meglio i profumi e la struttura del vino.
Proprietà organolettiche:
- Colore: Rosso rubino intenso, a tratti impenetrabile.
- Profumo: Bouquet complesso e avvolgente, con note di macchia mediterranea, eucalipto, erbe aromatiche, spezie dolci, caffè e tabacco.
- Gusto: Di grande struttura, con tannini setosi e una freschezza vivace. Il finale è lungo e persistente.
La storia di Oasi degli Angeli:
Oasi degli Angeli è un’azienda agricola a conduzione familiare situata a Cupra Marittima. Eleonora Rossi e Marco Casolanetti, i fondatori, hanno dato vita a questo progetto con l’obiettivo di produrre vini di alta qualità, espressione del territorio marchigiano. Il nome “Kurni” deriva dal soprannome della famiglia di Eleonora e rappresenta il cuore pulsante della cantina.
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