Global Coltello Pane G-22

Coltello Pane G-22

I G-22 e G-23 sono coltelli da pane piuttosto grandi con una lama rispettivamente di 20 cm e 24 cm. Questi coltelli sono alternative al classico coltello da pane G-9. Queste lame sono molto più profonde del G-9 e sono fondamentalmente versioni seghettate dei coltelli da cuoco G-2 e G-16 e quindi sebbene siano etichettati come coltelli da pane, potrebbero ugualmente raddoppiare come coltello da chef seghettato. La lama seghettata più profonda renderà migliore il taglio di pagnotte di pane più grandi del solito come grandi pasta madre o pane duro come la segale o il pane nero che sono tipicamente cotti per essere abbastanza profondi. Tuttavia, a causa delle dimensioni e del profilo del coltello con la sua punta affusolata, sarebbe un ottimo coltello per tagliare frutta o verdura di grandi dimensioni con bucce dure, come zucca, cocco e ananas.