Fettine Extra

Le Fettine di Fesa di Vitello si prestano molto bene per una cottura in padella o panate.

Essendo ricavate da un taglio magro non sono adatte ad essere cotte alla brace

Chiamano Extra perché viene scelta una carne molto magra e saporita

Confezione Sottovuoto

 

 

Fettine del Marchio storico legato al queste razze

Il “5R” è oggi sinonimo di qualità, di sicurezza e di trasparenza che ha garantito agli allevatori un valore aggiunto per le produzioni tipiche legate alle nostre terre e alle nostre tradizioni. I suoi 2.700 allevatori, i 90 mattatoi, i 93 laboratori di sezionamento, le 700 macellerie e i 200 ristoranti dislocati su tutto il territorio Nazionale, costituiscono una filiera organizzata, controllata e appositamente regolata dal Disciplinare di Etichettatura IT003ET approvato dal Ministero, con D.M. 9 dell’Agosto 1999 n.22493.

 

 

L’obiettivo principale del CCBI è quello di tracciare e valorizzare tutta la filiera produttiva dei bovini italiani da carne, per offrire maggiori garanzie ai consumatori, assicurare la massima trasparenza e servizi agli allevatori in ogni singola fase della filiera.

 

 

 

 

La Chianina Laziale

Proprio a causa delle sue dimensioni la mucca Chianina non può essere sottoposta ad allevamento intensivo.

Deve pascolare all’aria aperta, brucare l’erba e cibarsi di mangimi selezionati.

Sono queste accortezze che rendono speciale la carne Chianina

Grazie alla genuinità di quello di cui si nutre e dei mangimi selezionati, le sue carni sono così pregiate.

La carne di Chianina migliore si ricava dalla femmina dell’animale, sia per la tenerezza che per le dimensioni non troppo elevate, è piuttosto magra con alcune infiltrazioni di grasso vicine alla muscolatura che conferiscono sapore.

 

 

Carne Chianina online

Una carne dolce e saporita molto pregita, di un piccolo allevamento al nord di Roma.

Proveniente da un Azienda Agricola Biologica

La carne viene ritirala la mattina e consegnata il pomeriggio, freschezze e qualità assicurata con rispetto della catena del freddo.

 

 

 

 

FETTINE DI VITELLO AL LIMONE

Queste scaloppine di vitello al limone si preparano davvero in dieci minuti e con pochissimi ingredienti.

Basteranno delle fettine di vitello, un po’ di FARINA per creare quell’irresistibile cremina in cui pucciare il pane, un bel LIMONE (preferibilmente non trattato) e poi OLIO e SALE quanto basta.

Metteremo le fettine infarinate in padella per farle rosolare appena e poi aggiungeremo il succo del limone, che le renderà morbide e le profumerà.

Il risultato finale saranno delle scaloppine al limone cremose e dal gusto delicato.

 

 

 

Vitelli da Allevamento Etico

Proveniente da un allevamento delle campagne laziali.

L’animale Nasce e cresce in semi libertà nella grande proprietà dell’azienda Agricola.

Non vengono dati antibiotici in quanto l’animale crescendo sereno non ne necessità di cure.

Il sapore della carne è nettamente migliore alla qualità media che si può trovare in vendita.

 

 

?♻️Come viene confezionato? Il packaging è riciclabile? ❄️

Il prodotto viene confezionato in buste sottovuoto garantendo una miglior durata del prodotto fino e oltre 7giorni, se il prodotto viene mantenuto in frigo ad una temperatura di 4/5°

La catena del freddo viene garantita dal produttore alla consegna finale.

Per le spedizioni: 

Utilizziamo un packaging unico in Italia, 100% smaltitibile nella carta. Realizzato in fibra di cellulosa riciclata e riciclabile.

Sono dei cuscinetti termici pensati per mantenere costanti le temperature degli alimenti freschi fino a 72ore. Flessibile e altamente performante, prestazioni superiori ai box in EPS.

Spediamo in orari serali per diminuire i tempi di trasporto, in questo modo nella maggior parte delle città Italiane le consegne avvengono in meno di 12h.

 

 

 

Seguiteci su Instagram per tantissime novità @alpassofood

Rispondiamo a tutte le vostre domande su WHATSAPP

 

Azienda Agricola Vita, Sutri(VT) LAZIO