Agostino Pavia Barbera D’Asti Superiore Moliss Docg

Il Barbera d’Asti Superiore Moliss DOCG di Agostino Pavia e Figli è un vino rosso di alta qualità che rappresenta l’eccellenza della viticoltura piemontese. Questo vino è prodotto al 100% con uve Barbera, selezionate da vigneti situati nel cuore del Monferrato. La vendemmia avviene manualmente a fine settembre, garantendo la raccolta delle uve al giusto grado di maturazione. La vinificazione prevede una macerazione con le vinacce per 13-15 giorni, con frequenti rimontaggi, seguita da una fermentazione alcolica a 28-30°C e una fermentazione malolattica completata entro dicembre.

Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso, si presenta con un bouquet aromatico ricco di note di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, arricchite da sentori di vaniglia, goudron e spezie. Al palato, il Barbera d’Asti Superiore Moliss DOCG si distingue per la sua struttura morbida e avvolgente, con tannini integrati e un equilibrio perfetto tra acidità e corpo. Il finale è lungo e persistente, con note di tabacco e frutta secca.

Questo vino si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, arrosti, formaggi stagionati e specialità della cucina piemontese. La sua versatilità lo rende ideale per essere degustato in diverse occasioni, da una cena informale a un evento speciale.

Agostino Pavia e Figli è un’azienda vinicola situata ad Agliano Terme, nel cuore del Monferrato, in Piemonte. Gestita dalla famiglia Pavia, l’azienda coltiva circa 10 ettari di vigneti, producendo annualmente circa 100.000 bottiglie. Specializzata nella produzione di Barbera d’Asti e Monferrato Rosso, l’azienda è un punto di riferimento per gli amanti del vino.

In conclusione, il Barbera d’Asti Superiore Moliss DOCG di Agostino Pavia e Figli è un vino che esprime al meglio il terroir del Monferrato, offrendo un’esperienza sensoriale unica. La combinazione di tradizione e innovazione nella vinificazione rende questo vino ideale per chi cerca qualità e autenticità.

CL 75