Coltello Santoku Kai 18 cm TMM-0702 Shun Premier Tim Malzer Minamo

Coltello Kai Shun Premier Tim Malzer Minamo

Lo Chef tedesco Tim Malzer, ha creato una serie di tre lame che combinano la forma del tradizionale coltello giapponese (Santoku) con le caratteristiche del coltello europeo.

La lama forgiata con acciaio VG-MAX con 32 strati di acciaio damascato presenta una particolare lavorazione che ricorda la pioggia mentre si infrange sulla superficie dell’acqua (in giapponese Minamo appunto).

Questo coltello ha una lunghezza e una forma di lama che lo rende adatto ad ogni tipo di preparazione che sia di carne, pesce o verdure.

L’impugnatura composta da elegante legno pakka nero è adatta sia a destri che mancini ed particolarmente ergonomica grazie alla leggera curvatura presente alla base del manico.

La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Premier Tim Malzer Minamo

Per quanto riguarda il lavaggio è da effettuare solo a mano con detersivi neutri evitando in qualsiasi caso il lavaggio in lavastoviglie.

Si consiglia di riporlo in un apposito ceppo oppure di utilizzare un copri lama per evitare che possa subire danni alla lama venendo a contatto con altri oggetti metallici.

Il manico che non deve essere immerso per troppo tempo in acqua, si può periodicamente oliare con olio neutro di camelia.