Coltello Paring Tojiro Zen Black 13 cm FD-1562

Coltello Paring Tojiro Zen Black 13 cm

La sua lama corta e dritta è perfetta per sbucciare, guarnire e tagliare frutta e verdura con estrema precisione.

La costruzione a strati della lama, prevede un nucleo in acciaio VG-10 con strati esterni in acciaio al cromo con percentuale del 13%, in questo modo avrà una resistenza alla corrosione e all’usura molto più elevata, mentre la finitura nera opaca la rende ancora più particolare nel suo genere.

Il manico è realizzato in legno di Castagno scuro, la sua forma a D è tipica giapponese e lo rende adatto a tutti i cuochi, infatti anche i mancini non sono disturbati da questa asimmetria.